De Chardonnay heeft aroma’s van exotisch fruit, deeg en geroosterd brood. Afhankelijk van het klimaat krijgt de chardonnay zijn smaak. Bij een koel klimaat een groene appelsmaak, in mildere klimaat zones krijgt de wijn een meloensmaak en in warme temperatuur zones vooral exotische vruchten. Een Chardonnay heeft een lange afdronk en een kenmerkend boterige of vettige textuur waardoor hij goed combineert met vette vissoorten. De wijn van deze druif is zeer geschikt voor rijping op hout en geeft algemeen een volle wijn met een stevig herkenbaar bouquet. Wijn met deze zogenaamde ‘houtopvoeding’ krijgt vanilletonen in haar smaak. Zuivere wijn van de chardonnay-druif wo
rdt in veel landen als “Chardonnay” verkocht en wordt vaak wat minder gelet op waar deze vandaan komt.
Regio`s van de Chardonnay
De klassieke wijn-gebieden van de Chardonnay zijn wel de streken
Bourgogne en Champagne in Frankrijk. Daarnaast komt de Chardonnay voor over de hele wereld. In landen als Californië,
Australië, Zuid-Afrika, Chili en
Nieuw-Zeeland doet de Chardonnay druif het erg goed. Opmerkelijk goede Chardonnay`s komen de laatste jaren uit Nieuw-Zeeland, waar men steeds meer hoogwaardige wijn maakt.
Geschiedenis van de Chardonnay
Oorspronkelijk komt de druif uit de Bourgogne. De Chardonnay is tegenwoordig een druif die over de hele wereld voorkomt, dit komt omdat de Chardonnay een geweldig groot aanpassingsvermogen heeft. De druif is te verbouwen op verschillende bodemsoorten. De bekenste Chardonnay`s komen uit de streek Chablis in Frankrijk. Dit gebied ligt overigens dichter bij de Champagne – dan bij de Bourgondie streek.
Aanbevolen
Een 3-tal wijnen vervaardigd van 100 % Chardonnay of in combinatie met andere druiven.
Domaine Jean de Bosmel Chablis, heeft een mooie briljante gouden kleur, in de neus bloemig met en vleugje wit fruit. In de smaak mineralen en citrus. Lekker bij schaal- en schelpdieren, vis en in de klassieke combinatie met oesters.
MG Chardonnay, deze nobele wijn is het resultaat van het unieke klimaat en de unieke bodem die het wijnland Chili biedt. Deze wijn heeft indrukken van rijp tropisch fruit en meloen aangevuld meteen volle rijpe smaak. Een wijn die op alle fronten goed zijn werk doet.
Lorimer Chardonnay is zeer karakteristiek voor zijn Australische afkomst. Vergisting vond gedeeltelijk plaats in kleine vaten van eikenhout. Een krachtige aroma van perzik, vanille en kruidigheid. De smaak geeft een explosie van tropisch fruit met een opvallend zachte afdronk.
19 Crimes Chardonnay
9,75 per fles
Direct leverbaar
Terra Linda Viura Chardonnay
7,95 per fles
Grizzly Bear Chardonnay
7,25 per fles
El Castilla Viura Chardonnay
9,95 per fles
Philibert du Charme Chardonnay
8,29 per fles
Paul Mas Des Mas Chardonnay Viognier
10,45 per fles
Ferrandiere Le Grand Vin Blanc
13,45 per fles
Panamera Chardonnay
14,99 per fles
Lorimer Chardonnay
7,95 per fles
Dumanet Chardonnay Réserve
9,95 per fles
La Villette Chardonnay VdF
8,29 per fles
Bernardus Chardonnay
27,95 per fles
